舌尖上的灵台邵寨酸汤面

邵寨手工面又叫酸汤面，是邵寨镇誉满方圆的名优特色饮食，更是当地人逢年过节必备的美味佳肴，而经千百年代济相传，邵寨手工面形成了筋道细腻，酸辣爽口的独特风味，深受远近宾朋的喜爱。它既是鹑鹄文化的延续与传承，也是文脉邵寨的又一张靓丽的名片。邵寨镇吴家什字的李小琴，是邵寨镇一家农家乐的老板，从十几岁开始做手工面，至今已经做了三十几年。目前，她依然热爱着这份擀面的古老传统，并想将老祖宗传下来的擀面做饭继续传承下去。